产地环境

目前，我国苹果地标产品共66个，其中，新疆合计7个，但是，阿克苏苹果为糖心 富士品种，特色鲜明，面积超过1.5万公顷、年产量67.5万吨。

产地土肥水气热与光照特色显著

生成方式

品种选择：按照苹果区划，结合本地自然条件，主要种植晚熟品种红富士系优良品种为主。 

生产过程管理：阿克苏苹果的生产按照国家要求规范生产和管理。 

土肥水管理：幼树定植后，每年果沟松土除草三次以上，水后一周树盘勤松土除草;每年冬季清除园内枯枝、 作物秸杆和杂草；基肥，以有机肥秋施为好，追肥，氮、磷、钾肥平衡施用，做到少量多次。追肥重点为 花前肥；果实膨大肥和助果肥，时间在5月下旬～6月上旬；叶面肥，每年5～8月间进行4次～5次；灌水， 一般年灌水5次～8次，萌芽开花前、春梢生长期、花芽分化临界期、果实膨大期、冬灌水。

花果管理：严格修剪。修剪时培养低级次结果枝组，尽量调节树体的上光、侧光和内光位置，以增加果实 着色程度和可溶性固形物含量。花期采用蜜蜂和人工授粉。 

整形修剪：根据树龄、树形、树势、立地条件采用小冠疏层形、纺锤形或高纺锤形；修剪原则：上稀下密， 外稀内密，大枝稀小枝密，结果枝组下垂。

病虫害防治：物理为主、化学为辅。选用无病态果苗，清除果园枯枝落叶及落果，深翻施肥，秋冬剪除病 虫枝，刮除翘皮，填补树洞，树干涂白，束物诱杀，大力宣传和推广果实套袋技术。

采收：10月底至11月上旬，果面颜色由绿色转为红色，果实表面覆盖有果粉，可溶性固形物达到13%以上时适时分套袋果和光果两批采收，采后装箱入库，要求果梗完整。采果人员必须戴线织手套采果，轻摘轻放，尽量减少倒筐次数。严禁摇落或击落。采摘顺序应由上而下，由外而内。 

贮藏：苹果的冷藏按GB/T8559的规定执行，苹果的气调贮藏按ISO8682的规定执行。库房必须无异味， 产品不得与有毒、有害的物品混合存放，产品中不得使用有损产品质量的保鲜试剂的材料。